Shandong Forward : Votre principal fournisseur de machines d’extrudeuse alimentaire

 

Shandong Forward Machinery Co., Ltd. est un fabricant spécialisé dans les machines d'extrusion, avec une riche expérience en vente et en fabrication. Notre gamme de produits est riche et nous offrons à nos clients une large gamme de machines d'alimentation pour poissons, de machines pour les collations feuilletées, de machines pour les céréales de petit-déjeuner et les flocons de jade, de machines pour les aliments frits, etc. De plus, nous pouvons fournir des équipements individuels ou des lignes de production complètes selon le client. Besoins et prise en charge des services de personnalisation, OEM et ODM.

Nos avantages

 

 

Grande productivitéNotre propre usine couvre une superficie de près de 5,000 mètres carrés, est équipée d'une variété d'équipements de production, dispose de capacités de traitement de grands volumes et réalise un chiffre d'affaires annuel de 40 millions de yuans.

 

Large marchéNos produits ont été bien vendus aux États-Unis, en Malaisie, à Singapour, au Yémen, en Roumanie, en Afrique du Sud et dans d'autres pays et régions, et sont bien accueillis en raison de leurs prix compétitifs.

 

Assurance qualitéNos processus de production et de traitement sont conformes aux normes et nous fournissons aux clients des services d'installation et de débogage d'équipements pour garantir les bonnes performances de chaque machine.

 

Expérience richeNotre équipe de professionnels a plus de 16 ans d'expérience dans la production et l'exportation de machines extrudées et expansées et peut répondre à toutes sortes de doutes sur les produits.

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Qu'est-ce que l'extrudeuse alimentaire ?

 

 

L’extrudeuse alimentaire est un petit bioréacteur qui permet de transformer en continu les matières premières en divers produits finis. L'extrudeuse se compose d'une ou deux vis (constituées de diverses pièces de vis) placées sur des arbres qui tournent dans un récipient fermé fixe appelé baril. Il offre l'avantage de transformer des repas en une seule phase de production, y compris des collations conventionnelles, des céréales du matin, des aliments pour animaux de compagnie, des ingrédients, du chewing-gum, des confiseries, des pâtes, des protéines végétales texturées et de la pâte à biscuits prête à l'emploi.

 

Quelles sont les caractéristiques de la machine d’extrudeuse alimentaire ?
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Coupe efficace

Ces extrudeuses sont dotées de dispositifs de coupe indépendants et leurs têtes de coupe à vitesse infiniment variable permettent un réglage facile de l'écart entre la lame de coupe et le gabarit, normalisant le diamètre et la longueur de tous les matériaux pour produire des produits avec des spécifications uniformes.

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Flexible à utiliser

Ils peuvent être intégrés au système avec différents équipements de production, notamment des convoyeurs intelligents et des équipements d'emballage automatisés, en fonction du type de produit et des besoins de production, permettant ainsi d'obtenir une production entièrement automatisée.

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Système automatisé

Nos extrudeuses alimentaires sont équipées d'un système d'alimentation et de transport automatique, qui assure l'alimentation quantitative et peut efficacement empêcher le matériau de se courber. Parce que leur vis horizontale véhicule le matériau contrôlé, par le moteur régulateur de vitesse à réluctance.

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Autonettoyant

Ces machines sont conçues pour être autonettoyantes, leurs rainures de vis se purifient d'elles-mêmes, il n'est donc pas nécessaire de s'arrêter pour le nettoyage lors du changement de formules et de variétés de produits, garantissant ainsi un fonctionnement continu.

 

Applications de la machine d'extrudeuse alimentaire

 

Snacks normaux
Les machines d'extrusion alimentaire sont utilisées pour produire une large gamme de produits tels que des snacks, des céréales pour petit-déjeuner,
Analogues de viande et de fromage, aliments complémentaires, aliments pour bébés et autres aliments texturés.

 

Confiserie
Ces appareils peuvent être utilisés pour produire des produits gélatinisés et moelleux tels que la pectine et la réglisse à partir d’un mélange de sucre, de glucose et d’amidon. La chaleur provoque la gélatinisation de l'amidon, la dissolution du sucre et l'évaporation de l'excès d'eau qui s'écoule de la machine. La texture du bonbon peut varier de douce à extensible, la forme peut être modifiée en changeant de moule et une variété de saveurs et de couleurs peuvent être ajoutées.

 

Céréales pour le petit déjeuner
Il existe deux types de céréales pour petit-déjeuner : les céréales froides prêtes à consommer et les céréales chaudes (céréales traditionnelles). Pour réduire le temps de préparation à la maison, les céréales extrudées sont cuites et modifiées par floconnage, grillage, gonflement, hachage ou extrusion, ce qui fait du petit-déjeuner un processus moins long.

 

Analogues de viande
La viande cultivée, également connue sous le nom de substituts de viande, de viande simulée, de viande cultivée ou de viande simulée, se rapproche de la qualité et des propriétés chimiques d'un certain type de viande esthétiquement spécifique. Ils sont fabriqués à partir de protéines de soja ou de gluten, additionnés d'amidon, d'arômes, etc., cuits à la vapeur et extrudés.

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Types de machine d'extrudeuse alimentaire

 

Extrudeuse à vis unique
L'extrudeuse monovis se compose d'un alimentateur, d'un seul corps d'extrudeuse, d'une vis, d'une unité de contrôle de température et de pression, d'un moteur et d'un dispositif à engrenages. Ce type d'extrudeuse possède une zone d'alimentation ; une zone de compression ; et une zone de fusion ou de plastification. Il a une vitesse d’extrusion lente et est généralement utilisé pour la production de petites quantités d’ingrédients. Le temps de séjour du matériau est long et convient au traitement par extrusion de pellets.

 

Extrudeuses à double vis
Il se compose de deux vis parallèles d'égale longueur qui tournent à l'intérieur du même cylindre, généralement la surface interne du cylindre des extrudeuses à double vis est lisse. C'est plus compliqué que les extrudeuses monovis, elle offre beaucoup plus de flexibilité et un meilleur contrôle. Les extrudeuses à double vis sont utilisées pour l'extrusion à forte humidité, de produits contenant de plus grandes quantités de composants tels que des fibres, des graisses, etc. et des produits plus sophistiqués.

 

Extrudeuse alimentaire à bande transporteuse
L’extrudeuse alimentaire à bande transporteuse est probablement le type de machine le plus couramment utilisé pour préparer des collations. Il est simple à utiliser, nécessite peu de temps d'installation et facilite la production rapide et efficace de collations de haute qualité. L'extrudeuse alimentaire à bande transporteuse utilise généralement une série de rouleaux pour pousser les collations à travers la machine, ce qui donne des produits de haute qualité, de forme et de taille uniformes.

 

Extrudeuse alimentaire rotative
L'extrudeuse rotative d'aliments est similaire à l'extrudeuse de snacks à bande transporteuse dans la mesure où elle utilise une série de rouleaux pour pousser les snacks à travers la machine. Cependant, l’extrudeuse est dotée d’un tambour rotatif qui permet de donner aux snacks la forme et la taille souhaitées, c’est pourquoi elle est souvent préférée par les entreprises.

Processus de la machine d'extrudeuse alimentaire

 

(1) Au cours du processus d'extrusion, la matière première est d'abord broyée jusqu'à obtenir la taille de particule correcte, généralement la consistance de la semoule.


(2) Le mélange sec passe par un préconditionneur, où d'autres ingrédients sont ajoutés en fonction du produit cible, notamment du sucre liquide, de la graisse, des colorants, de la viande ou de l'eau.


(3) De la vapeur est injectée pour démarrer le processus de cuisson, cuisant les ingrédients combinés.


(4) Le mélange préconditionné (extrudat) passe à travers une extrudeuse, forçant l'extrudat vers et à travers la filière.


(5) L'extrudat est coupé à la longueur souhaitée par une lame à la sortie de l'extrudeuse, qui tourne autour de l'ouverture de la filière à une vitesse spécifique.


(6) Le produit est refroidi et séché, devenant ferme tout en conservant la porosité.

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Entretien de la machine d'extrudeuse alimentaire

 

(1) Utilisez un endoscope pour effectuer une inspection visuelle de l'intérieur du canon, de la gorge d'alimentation et de la bague arrière.
(2) Utilisez la vis pour mesurer tous les diamètres de filetage et de racine, déterminant le type et la direction de mesure. Enregistrez la valeur. Notez également toute anomalie visuelle.
(3) Demandez au personnel de maintenance d'inspecter le panneau et de s'assurer que tous les borniers de fils et les connexions de relais sont bien serrés, en particulier dans le câblage de zone chaude CA à charge plus élevée.
(4) Lors du changement d'huile, utilisez un aimant dans l'ancienne huile pour l'entretien ou vérifiez à travers l'écran la présence de gros fragments métalliques et de corps étrangers.
(5) Assurez-vous que les canaux de refroidissement d'entrée sont exempts de débris et de sédiments pour garantir un refroidissement adéquat et uniforme.

 

Nos certificats et brevets

 

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Notre compagnie

 

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FAQ de la chaîne de production de riz artificiel

Q : Comment fonctionne une extrudeuse alimentaire ?

R : De la vapeur est injectée pour démarrer le processus de cuisson, et le mélange préconditionné (extrudat) passe ensuite dans une extrudeuse. L'extrudeuse est une grande vis rotative étroitement ajustée dans un cylindre fixe, au bout duquel se trouve la filière. La vis rotative de l'extrudeuse force l'extrudat vers et à travers la filière.

Q : Quels sont les avantages de l’utilisation d’une extrudeuse alimentaire ?

R : L'extrusion permet la production de masse d'aliments via un système continu et efficace qui garantit l'uniformité du produit final. Les produits alimentaires fabriqués par extrusion ont généralement une teneur élevée en amidon.

Q : Quels types de produits alimentaires peuvent être fabriqués avec une extrudeuse alimentaire ?

R : Les aliments peuvent être transformés en consommables cuits ou formés à froid de toutes tailles, couleurs, formes et textures. Les aliments riches en amidon s'extrudent bien, par exemple les pâtes, le pain, les céréales, les snacks et les confiseries.

Q : Comment la consistance et la texture du produit final sont-elles déterminées par l'extrudeuse alimentaire ?

R : La quantité de sel dans l'extrudat peut déterminer la couleur et la texture de certains produits extrudés. Le taux d'expansion et la légèreté du produit dépendent de la concentration en sel dans l'extrudat, éventuellement en raison d'une réaction chimique entre le sel et les amidons présents dans l'extrudat.

Q : Quelle est la différence entre une extrudeuse alimentaire à vis unique et une extrudeuse alimentaire à double vis ?

R : Par rapport aux extrudeuses monovis, les extrudeuses double vis sont plus efficaces pour fournir un mélange homogène de différents ingrédients tels que des additifs, des charges et des liquides. L'efficacité du mélange des extrudeuses monovis pourrait être améliorée en utilisant des éléments de mélange, mais pas aussi efficace que celle des extrudeuses double vis.

Q : Quels sont les composants d’une extrudeuse alimentaire ?

R : Une extrudeuse typique se compose d’une alimentation électrique pour faire fonctionner la vis principale, d’un alimentateur pour doser les matières premières et d’un baril qui entoure la vis. La vis transporte la matière première vers un trou façonné, la filière qui façonne le produit.

Q : Que fait une extrudeuse dans l’industrie alimentaire ?

R : L'extrusion à chaud transforme thermomécaniquement les matières premières dans des conditions de courte durée et à haute température sous pression. Ce type d’extrusion est principalement utilisé pour cuire des matières premières afin de produire des produits alimentaires et fourragers texturés.

Q : Comment la taille et la forme du produit alimentaire sont-elles déterminées par l'extrudeuse alimentaire ?

R : Lorsque la pâte sort de l'extrudeuse au niveau de la filière, la pression chute rapidement et génère instantanément de la vapeur, qui dilate l'extrudat et forme la pince. Les pinces sont coupées à la longueur souhaitée par un dispositif de coupe rotatif ; les pièces individuelles résultantes sont de taille et de forme uniformes avec une faible densité apparente.

Q : Quels facteurs affectent la qualité et le produit final produit par une extrudeuse alimentaire ?

R : Comme pour tout processus d'extrusion, les facteurs critiques sont la composition du matériau et ses propriétés d'écoulement, la vitesse de la vis de longueur du canon, la température, la pression, l'humidité, la forme de la matrice et la vitesse de coupe.

Q : Quelles mesures de sécurité doivent être prises lors de l’utilisation d’une extrudeuse alimentaire ?

R : Le processus d'extrusion de filament nécessite l'utilisation de températures élevées et l'utilisation de gants résistants à la chaleur est un outil indispensable pour notre sécurité, surtout si vous gérez la buse ou le cylindre d'extrusion.

Q : Quels sont les avantages de la technologie d’extrusion alimentaire ?

R : La cuisson par extrusion est un processus à haute température et de courte durée (HTST) qui inactive les enzymes et réduit la contamination microbienne. La cuisson par extrusion est généralement préférée, car elle offre une productivité élevée et une rétention significative des nutriments par rapport à la cuisson conventionnelle.

Q : Comment l’extrusion affecte-t-elle la qualité des aliments ?

R : Comme d’autres procédés de traitement thermique des aliments, la cuisson par extrusion peut avoir des effets à la fois bénéfiques et indésirables sur la valeur nutritionnelle. Les effets bénéfiques comprennent la destruction des facteurs antinutritionnels et la gélatinisation de l'amidon.

Q : Quelles sont les limites d’une extrudeuse alimentaire ?

R : L'extrusion alimentaire présente certaines limites, comme le coût initial de mise en place d'une extrudeuse alimentaire qui est élevé, un seul type de section transversale peut être produit à la fois, et la température, la pression, la friction et l'humidité peuvent entraîner une perte de vitamines.

Q : Comment une extrudeuse peut-elle être conçue pour augmenter l’efficacité de l’extrusion ?

R : À l'heure actuelle, la tendance de développement des extrudeuses à double vis dans le monde est d'évoluer dans le sens d'un couple élevé, d'une vitesse de vis élevée et d'une faible consommation d'énergie. En augmentant le couple de vis et en augmentant la vitesse de la vis, la capacité de plastification et de mélange peut être améliorée.

 

Nous sommes reconnus comme l’un des principaux fabricants de machines d’extrusion de produits alimentaires en Chine, spécialisés dans la fourniture de machines d’extrusion de haute qualité. N'hésitez pas à acheter une extrudeuse alimentaire de haute qualité à vendre ici dans notre usine. Pour une consultation sur les prix, contactez-nous.

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