Machine de fabrication de collations à la farine feuilletée

connaissances en production alimentaire feuilletée

La nourriture soufflée est une sorte d'aliment transformé par une technologie spéciale, qui a une texture croustillante et une texture riche, un goût riche. Ce qui suit présentera le processus technologique des aliments soufflés.
Tout d’abord, les matières premières des aliments soufflés sont principalement des céréales ou des féculents, comme le maïs, les céréales, etc.
Blé, riz, etc. Transformez ces matières premières sous forme de poudre, ce qui peut augmenter la surface pour absorber l'eau et libérer des bulles d'air soufflées. Mélangez ensuite les ingrédients en poudre avec une certaine quantité d’eau et remuez pour former une pâte uniforme. Cela peut dissoudre complètement l'amidon et l'eau dans les matières premières pour faciliter le processus de soufflage ultérieur.
Ensuite, mettez la pâte dans une machine à gonfler pour la gonfler. L'extrudeuse est réalisée par chauffage et pression pour faire évaporer l'eau contenue dans la pâte et former des bulles. Parmi eux, le chauffage se fait par vapeur ou par chauffage électrique, et la pression est ajustée via les réglages internes de la vanne de la machine à contrôler. Pendant le processus de soufflage, la température de la pâte va augmenter et l'humidité se transformera en vapeur d'eau et sera libérée sous forme de bulles, provoquant l'expansion de la pâte.
De cette façon, on obtient des aliments soufflés à structure creuse. Pendant le processus de soufflage, en plus des effets de la vapeur et de la pression, certains agents auxiliaires, tels que l'huile comestible, le sel, le sucre, etc., peuvent également être ajoutés pour augmenter la texture et le goût des aliments soufflés. Le processus de gonflement doit généralement se poursuivre pendant un certain temps jusqu'à ce que la pâte soit complètement gonflée pour former des aliments soufflés avec un certain degré d'expansion et de structure.

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Emballage et expédition